Strömmingslåda för en

Kände idag för att göra något med fisk. Händer tyvärr alltför sällan att jag tar tag i mig själv och gör något ordentligt som husmanskost. Idag gick jag till min lilla lokala ICA-butik och handlade mig lite strömming och anjovis för att sen få till en mycket god strömmingslåda som kommer räcka i några dagar.

Ingredienser:

450 g strömmingsfilé

en !burk anjovis

2 dl grädde

1 dl chilisås

1dl hackad gräslök och lite salt, peppar, dill och ströbröd gör det hela ännu godare

Gör såhär:
Lägg strömmingsfiléerna i en ugnssäker form som du smörat. Skinnsidan ska vara utåt. Lägg anjovisbitar i varje filé för att sen rulla ihop dessa. Häll över anjovisspadet om du inte redan hunnit hälla ut det i vasken förstås. Blanda grädden, chilisåsen och gräslök och häll över fisken. Salta, peppra och strö till sist över ströbröd. In i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. Till detta hade jag potatis i all enkelhet.